Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика Аннотация к статье << Назад К вопросу об обеспечении единства измерений в отраслях пищевой промышленности А.П. ПАЦОВСКИЙ В пищевой аналитике и в настоящее время проблема обеспечения единства измерений не решена до сих пор. В рамках реализации положений и требований ФЗ «Об обеспечении единства измерений» рассмотрены основополагающие принципы построения системы обеспечения единства измерений и показана методология решения данной проблемы. В этом направлении предложены конкретные универсальные методики измерений (МИ), устанавливающие процедуры выделения и измерения массового содержания воды, золы и ферропримесей в пищевом сырье, полупродуктах и образцах готовой продукции. Обобщены результаты метрологических исследований разработанных МИ, полученные в условиях повторяемости и промежуточной прецизионности результатов измерений для аттестации в соответствии с требованиями ГОСТ 8.563. Даны рекомендации по дальнейшему практическому использованию новых универсальных МИ. Ключевые слова: единство измерений; пищевая отрасль, методика измерений, содержание воды, зола, ферропримеси. DOI: 10.25791/pribor.07.2019.740 Контактная информация: E-mail: patsovskiy_ap@mail.ru Стр. 29-37.