EN | RU    
Издательство научно-технической литературы
Поиск по сайту:

На главную»

Контакты»

Журналы»

Новости»

Оформление статей»

Реклама в журналах»

Обратная связь»

Книги»

О фирме»



 реклама



Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика

Аннотация к статье
<< Назад
Моделирование и исследование процесса пастеризации как многосвязного объекта управления
С.В. РЯЗАНЦЕВ, Е.А. ХРОМЫХ, И.А. КОЗЕНКО

Разработка эффективных систем автоматического регулирования в значительной степени зависит от точности используемых математических моделей объектов и учета особенностей описываемых процессов. К их числу можно отнести структуру взаимосвязей входов и выходов, в значительной степени определяющей разновидность применяемой системы, способы расчета ее управляющей части и, в конечном счете, качество регулирования. В работе рассмотрен один из наиболее распространенных процессов пищевой промышленности – процесс пастеризации исходного сырья. На основе уравнений теплового баланса получена математическая модель трехсекционной пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. Разработка заключалась в последовательном моделировании каждой из секций (регенерации, пастеризации, охлаждения) и последующем объединении их описаний. Анализ математического описания позволил выявить и представить в виде структурных схем взаимосвязь основных технологических параметров, характеризующих качество протекания процесса. Показано, что данный процесс является многомерным объектом со взаимосвязанными параметрами. Входными воздействиями являются расходы и начальные температуры поступающих в пастеризатор молока, горячей и холодной воды. Выходными величинами являются температуры молока на выходе из секций регенерации, пастеризации и охлаждения. Расчет переходных процессов относительного изменения температур материальных потоков на выходе секций при ступенчатых изменениях температур и расходов потоков на входах аппарата подтвердил структуру взаимосвязей параметров и позволил количественно оценить степень их взаимного влияния друг на друга.
Ключевые слова: пастеризация, пастеризационно-охладительная установка, математическое моделирование, уравнения теплового баланса, динамическая модель, перекрестные связи, многосвязный объект регулирования.


DOI: 10.25791/pribor.11.2021.1304

Стр. 31-42.

 разделы

«О журнале

«Архив журнала

«Тематическая направленность журнала

«Правила оформления статей

«Этапы рассмотрения и публикации статей

«Правила рецензирования статей

«Редакционная и профессиональная этика

«Обнаружение плагиата

«Редакция и редакционная коллегия

«Новости журнала


 журналы
...................................
Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика
...................................
Приборостроение и средства автоматизации. Энциклопедический справочник
...................................
Промышленные АСУ и контроллеры
...................................
Экологические системы и приборы
...................................
Авиакосмическое приборостроение
...................................
Инженерная физика
...................................
История науки и техники
...................................
Музыка и время
...................................
Нотный альбом
...................................
Музыковедение
...................................
Всеобщая история
...................................
Справочник инженера
...................................
Прикладная физика и математика
...................................
Известия академии инженерных наук им. А.М. Прохорова
...................................

Последние новости:

Выставки по автоматизации и электронике «ПТА-Урал 2018» и «Электроника-Урал 2018» состоятся в Екатеринбурге

Открыта электронная регистрация на выставку Дефектоскопия / NDT St. Petersburg

Открыта регистрация на 9-ю Международную научно-практическую конференцию «Строительство и ремонт скважин — 2018»

ExpoElectronica и ElectronTechExpo 2018: рост площади экспозиции на 19% и новые формы контент-программы

Тематика и состав экспозиции РЭП на выставке "ChipEXPO - 2018"

   Rambler's Top100 Rambler's Top100         


    Система управления разработана в: ananskikh.ru
© Издательство "НАУЧТЕХЛИТИЗДАТ", 2005-2024